菜谱大全

做法

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  1.准备食材。

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  2.蛋白蛋黄分别打入不同盆中，装蛋白的盆要无油无水。

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  3.蛋白加入白醋和10克白糖低速搅打一分钟。

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  4.加入10克白糖中速搅打一分钟。

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  5.加入10克白糖高速搅打一分钟。

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  6.打发至干性发泡，拉起有三角尖，冰箱冷藏。。

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  7.蛋黄加入20克白糖，香草精和玉米油搅打均匀。

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  8.倒入牛奶搅打均匀。

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  9.取出1/5蛋黄糊装入另一个盆中加入抹茶粉搅拌均匀，其余筛入低粉拌匀。

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  10.蛋白1/5加入抹茶糊中切拌均匀，其余加入蛋黄面糊中切拌均匀。

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  11.拌好的面糊。

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  12.预热烤箱140度10分钟。先取一些蛋黄面糊放入模具内铺开。

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  13.上面放少许抹茶糊用刮刀散开。

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  14.重复上面的步骤，将面糊全部倒入模具内，震出气泡，入烤箱140度烤40分钟。

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  15.烤好后立即取出震几下，倒扣放凉。

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  16.三小时后脱模。

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  17.成品图。

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